Cookies Veganas de Banana, Aveia e Canela

Essa receita ficou maravilhosa no sabor e principalmente por não conter nada de origem animal!

Ingredientes:
- 5 bananas nanicas maduras amassadas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de aveia (pode usar farinha de aveia, ou flocos finos ou grossos)
- 1 colheres de chia deixada de molho por 30min em 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa rasa de canela em pó
- 3 colheres de sopa de azeite

Modo de fazer:
- aperte o play no vídeo!rs

Até o próximo post!!! Bjs

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RECEITA VEGANA: Bife de Casca de Banana

Hoje trago pra vocês uma experiência que fiz e deu super certo. A princípio também achei estranha a receita(rs), mas resolvi encarar. Tenho me aventurado bastante na descoberta de receitas veganas e estou amando esse mundo novo. Um dos motivos de eu encarar essa receita foi o seguinte: "De acordo com pesquisas, a casca da banana  é altamente poderosa, tem luteína, antioxidante capaz de proteger os olhos contra a exposição ultravioleta. Contida de muita fibra, também regula os níveis de açúcar no sangue, contribuindo para a diminuição do colesterol ruim (LDL), e ajuda ao funcionamento do intestino, algo muito positivo para a prevenção de várias doenças. Em geral, podem ser encontrados na casca da banana magnésio, fósforo e cálcio que se resume em um alto valor nutritivo." FONTE: Fc Notícias.

Vamos à receita:

- 4 cascas de banana
- 2 colheres de amido de milho
- 2 colheres de farinha de trigo
- 2 alhos amassados
- sal a gosto
- 1/4 de água
- temperos para a misturinha
- farinha de rosca
- óleo para fritar

Preparo:
Lavei bem as bananas, descasquei, temperei com sal e o alho e deixei descansar por 20minutos. Para empanar, em vez de usar ovo, faz uma misturinha com amido de milho e farinha de trigo e a água, tem que ficar um pouco mais grossinha que o ovo, pode aumentar a quantidade de farinha ou amido se achar necessário, eu a temperaei com açafrão, orégano e um pouquinho de sal, depois passei na farinha de rosca.

Obs: fiz um teste de guardar a casca de uma banana que comi pela manhã, ela ficou um pouco amarga em relação às demais, mas dá pra comer numa boa.

Se quiser pode temperar as cascas com limão, temperos e molho shoyu.

Até o próximo post!!! Bjs

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Panqueca de berinjela com molho branco de aveia - Receita tradicional e Vegana

Hoje trago pra vocês uma receita que fiz ontem e ficou maravilhosa demais!!! Daqui a pouco o blog será chamado "Berinjelas da Naty" devido a tantas receitas que tenho postado com berinjela, mas ela é maravilhosa, né? Amo... 

Mas vamos ao que interessa: minha mãe estava fazendo panquecas e aproveitei para testar se ficaria bom com um refogado de berinjela que havia feito. E realmente me surpreendeu.

Para a massa da panqueca tradicional:

- 250ml de leite (pode usar um copo daqueles de requeijão) 

- Mesma medida de farinha

- 1 ovo 

- sal e tempero a gosto(orégano, ervas finas, queijo ralado)

Para a massa da panqueca tradicional:

- 250ml de leite vegetal, usei o de aveia

- Mesma medida de farinha

- 1 colher de chia ou semente(ou farinha) de  linhaça deixada de molho em um pouco menos da metade de uma xícara com água(ela forma um gel)

- sal e tempero a gosto(orégano, ervas finas, etc)

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos, ou até ficar com uma consistência homogênea. Encha uma concha, daquelas de feijão mesmo, com a massa e despeje sobre uma panquequeira, frigideira ou mesmo uma panela baixa antiaderente, quando dourar, vire. Reserve. Após finalizar toda a massa, recheie uma a uma, pode enrolar ou mesmo dobrar como se fosse um triângulo: recheie 1/4 da massa, a dobre ao meio formando um semi-círculo e depois o dobrando ao meio, formando um triângulo com a base arredondada(acho que deu pra entender...rs) e coloque o molho de sua preferência (eu usei o molho branco de aveia).

Recheio: fiz praticamente a mesma coisa que está nesse link http://proezasdanaty.blogspot.com.br/2014/07/refogado-de-legumes-diferente-com-leite.html porém usando de legume somente uma berinjela, como tempero coloquei ervas finas, alecrim e umas 8 azeitonas, mas fica a seu critério. Após refogar, ela começou a "pegar" na panela e ainda estava uma pouco líquida, para engrossar, coloquei 1 colher de sopa de aveia e em 3 minutos estava perfeito!

Molho: fiz o mesmo desta receita http://proezasdanaty.blogspot.com.br/2014/07/macarrao-com-molho-branco-de-aveia-e.html.

Pode-se substituir o recheio por outros legumes, ou mesmo fazer a receita completa do refogado diferente.

Até o próximo post!!! Bjs

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