Adorei esses biscoitinhos! Super leve, saboroso e ótimo para comer à tarde, no lanche, no trabalho ou mesmo na ceia, antes de dormir acompanhado com um chá ou o leite de aveia com cacau bem quentinho, como eu tenho mania de comer algo doce à noite, essas delicinhas chegaram em ótima hora!rs. Quando eu os fiz tinha duas bananas nanicas bem maduras e usei as duas e aumentei a receita em 1/2 xícara de aveia, usei 3 tipos de aveia em porções iguais: flocos bem finos(quaker), flocos finos e grossos (compradas a granel), usei meia xícara de cada. Ficou assando por 40 minutos em fogo baixo e ficou bem parecido com barras de cereais, não ficou crocante como um biscoito, acho que eu deveria ter colocado mais aveia, mas mesmo assim ficou ótimo! O bom dessa receita é que ela é bem versátil e praticamente impossível de ficar ruim.
Vamos aos ingredientes:
- 1 xícara de aveia (recomendo usar aveia em diferentes "tamanhos", caso tenha apenas um tipo, pode-se bater no liquidificar meia xícara, ficará como uma farinha)
-1 banana nanica bem madura
-2 colheres de sopa linhaça deixada de molho por meia hora em 6 colheres de água
- 1 colher de sopa de azeite
- canela á gosto
Opcional: castanhas, ameixa seca, uvas passas e coco ralado; açúcar mascavo ou adoçante culinário.
Misture bem todos os ingredientes, unte uma forma com óleo, despeje sobre ela com uma colher a massa e molde com ela os biscoitinhos. Pré-aqueça o formo por 5 minutos, asse por 30 min em fogo baixo. Depois de 20 minutos, vire os biscoitinhos. É necessário observá-los a cada 10 minutos, para não correr o risco de queimá-los, já que a potência varia de forno para forno. Depois de frios, guarde em um recipiente com tampa.
Ótima sugestão para café da tarde para acompanhar o chocolate quente cremoso, confira a receita em: http://proezasdanaty.blogspot.com.br/2014/07/chocolate-quente-cremoso-duas-receitas.html
Até o próximo post!!! Bjs
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